还不赶快来体验！！！

        口味偏重的，还好一口酸合渣，将合渣放置变酸后再吃。

        舀一勺合渣淋在米饭上，汤汁不要多，把饭和合渣搅拌好，便可以疯狂吸入了。

        只要有一道合渣在桌，再挑剔的嘴，也能干上二碗米饭。

        而说起合渣就要说它的黄金组合：榨广椒。

        会吃的恩施人，在吃合渣的时候，总会烧上一道腊肉炒榨广椒。

        榨广椒也是一道能长期保存的美食，阿将苞谷打碎至颗粒状，拌上打碎的红辣椒，加点盐和其他调料，便装进泡菜缸里密封起来。

        过上3-5个月后，玉米碎就开始变得很软，坛中还有些汁水，放在锅中烘焙至干，加入炒出油的腊肉，油汁浸入榨广椒，瞬间有了光泽，一勺合渣，配上一勺榨广椒的红白组合，不仅色泽勾人食欲，榨广椒的辣和合渣的清淡找到了完美的黄金分割，用恩施话说，那就是一个家伙仨好吃得下不的台子！

        ……

        嗯，林深鹿想了想，记忆中恩施应该还有泡菜，虽然泡菜不是恩施独有，但这味就是与众不同。

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