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        之后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

        其次是鱼香肉丝，这是虞罂很喜欢的一道菜。

        原料呢需要上好猪后腿肉、还有黑木耳、竹笋、剁辣椒。

        辅料需要大葱一根、姜一小块、酱油一小勺、醋两小勺、白糖三小勺、淀粉四小勺、温开水半碗。

        做法是将猪肉切成细条，然后放入小盆中，放入两小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用，之后竹笋切成细条，黑木耳泡发后，洗净，切条。大葱切小段，姜切碎。

        而后需要热锅烧油，放入肉丝炒散，放入剁椒炒香，不能烧糊，比较考验厨师的手上功夫，放入葱段和姜末，翻炒均匀。

        最后放入笋条和木耳翻炒，炒至八九成熟。

        倒入料汁大火收汁即可。要提前调好料汁酱油一勺、细盐一勺、醋俩勺、白糖三勺，淀粉两勺，倒入温开水搅拌均匀。

        然后一盘鱼香肉丝就做好了。

        剩下还有两道菜是小鸡炖蘑菇和松鼠鳜鱼。

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