还不赶快来体验！！！

        恩施豆皮儿是将米或者玉米等粗粮磨成粉，在锅中一圈一圈炕出来的类似面条一样的主食。

        热汤热面，加一勺店家秘制的浇头，满足地、麻溜儿地打开新一天。

        豆皮好吃，还在于浇头。

        每个过早店都会有数十个铁盆，装着炒好的各色浇头，酸菜肉丝、肥肠、鸡杂算是出座率最高的。

        除了豆皮，包面、蛋皮在早餐中也有一席之地。

        包面是比馄饨还小的当地馄饨，皮大肚小是它的特色，一口一个刚刚好。

        而蛋皮，顾名思义，就是用鸡蛋摊成的皮。

        蛋皮煮后，口感顺溜，鸡蛋味十足。

        浇头必少不了一筷子凉酸菜，不仅能去除鸡蛋的些许腥味，酸菜的脆口和蛋皮的软滑，对冲得严丝合缝。

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