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        “你想啊，那个时代的调料能有现在丰富吗？无非就是盐啊什么的，很难吃的！”

        “不，我不同意你的观点。正因为调料匮乏，古人才会更专注于烹饪步骤。以独特的手法创造味道的多样性。反观现在，你觉得淡了，可以加盐；你觉得苦了，可以加糖；你觉得酸了，可以加辣等等。总而言之，用你现在的标准去判断古时候的菜品完全不合逻辑，也不会公正。而你现在看到的这些菜，都是在历史长河中，不断改进的结果。”

        “没错，品尝这道菜的重点不只是味道，还有这道菜所表达的含义！”

        “什么含义？”

        “很简单！这道菜创造了‘鲜’这个字，所以它的特色，就是鲜！”

        “是不是太夸张了？照你这么说，岂不是这道菜制定了‘鲜’的标准？”

        “呵呵，标不标准咱先不管。你可以问问那些大型的羊肉馆，他们在熬羊肉汤的时候，是不是先煮一些鱼来提鲜！你觉得他们为什么会这样做呢？”

        “这”

        “其实标准这个东西早就在潜移默化中形成了，无需过多在意。而且美食这种东西，哪有绝对的标准，符合大众的认可就行了。”

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