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        鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中，可治疗鼻出血。若是外用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。

        总而言之，鳝鱼虽为活物，但也是药膳，算是常见食材中，性价比非常高的一种。

        当然了，还是那句话，任何事物都有两面性。

        比如鳝鱼血，误食的话，会对口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，令人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死。好在鳝鱼血虽然有毒，但血清里面的毒素不耐热，能被胃液和加热过程破坏，一般煮熟食用不会发生中毒现象。

        因此，用鳝鱼血治病是不是因为血液中的毒素作用所致，还有待深入研究，目前科学界也不得而知。

        要清理鳝鱼表面的粘液，只能用温度较高，约莫五十度左右的温水。水温太高的话，肯定会伤到手，还可能造成肉质老化，影响成菜后的口感。

        在清洗鳝鱼的过程中，杜文龙也将沾满血的菜板一并洗了个干净，而之前那人的一幕仿佛也慢慢淡化。

        他拿着洗好的鳝鱼回到桌边，小心翼翼放在菜板上，若不仔细看，很难看出这条形态完整的鳝鱼实际上被分割成了十几个小段，内部也完全被掏空，全靠没有切断的肚皮连接。

        能造成这一错觉，显然要归功于那把用黑色胶带缠绕的小刀！

        “陈老板加油啊！”

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