还不赶快来体验!!!
现场响起热烈的掌声。
毫无疑问,想要完整的取出一颗羊头的肉,显然需要很深的功夫,而王兴,做到了。甚至因为羊头比四禽更冲击视觉,所以他赢得了连陈冲都没有得到的全场喝彩。
这也是没办法的事情。
一个是样貌出众的大帅哥,另一个是肤色黝黑,籍籍无名的青年。
一个去骨的手法大开大合,另一个则是拿着小刀,聚精会神的在鸭子体内‘偷鸡摸狗’。
坦率讲,从去骨的难度而言,陈冲那边肯定要难上许多
但,谁在乎呢?
即便有,也是一些侵淫厨道多年的老厨师,而这些人,明显比较含蓄。
王兴朝四面八方的欢呼呐喊的观众表示感谢后,转头对另外一名厨师说道:“你把羊肉、羊舌、羊眼、羊耳、上膛软骨都放在凉开水中侵泡一段时间,泡白沥干水就可以了。这样可以让肉质脆嫩。”
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