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紫菜包饭,饭团,饭包。
园子里的茄子熟了,洗干净,放在蒸锅里,蒸熟,撕成条,放蒜泥酱油醋白糖,用筷子搅拌均匀,搅的黏糊糊,配着白米饭,爱吃蒜和茄子的人一定会超喜欢吃。
土豆熟了,大土豆收起来,零碎的小土豆洗干净,不用去皮,皮很嫩,放香菜,盐香料辣椒酱油,一点水,盖上锅盖,小火把水焖干,酱汁也快干了,土豆表皮粘着酱汁,一口一个,咸香中带着一点辣,土豆上粘着蔫巴巴失水裹着酱汁的香菜,超级好吃。
土豆蒸熟,锅里倒油,煎到表面金黄,夹起来放在小盆里,再放上香菜,酸豆角,辣椒油,肉汤汁,捣碎搅拌均匀,香辣肉沫土豆泥就做好啦。
还可以直接煮来吃,煮两个土豆,一个玉米,拿两个鸡蛋打碎,辣椒切丁,放酱油,盐,油,上锅蒸,做成鸡蛋闷子,煮好的土豆剥开皮,一口土豆,一口鸡蛋闷子,啃一口玉米,吃一口鸡蛋闷子,满足。
去园子里摘黄瓜,香菜,小白菜,葱,洗干净。鸡蛋打散,锅里倒油,油热蛋液下过炒,不停的用筷子搅,搅成小块,不要炒太久,刚刚凝固成型就倒入香其酱,炒一会,盛出来,就是香喷喷的鸡蛋酱了,配着米饭,拿一点香菜,一点葱放在碗里,戳一筷子鸡蛋酱,上面再一片小白菜,用筷子往嘴里扒饭,满满的一大口,米饭和蘸酱菜。
还可以换成大菜叶,做饭包,菜叶放在热锅盖上熏一会,变软了,铺在下面,上面放上用手撕碎的葱,鸡蛋酱放上拌匀,均匀的铺开,最重要的是要放上茄子炖土豆里面的土豆块,再放上一碗米饭,严实的包好,咬下一大口,第一口吃的都是菜叶和边缘的米饭,第二口大口咬下去,拌着鸡蛋酱的葱,炖入味的土豆块和紧实的米饭交融在一起。
吃完饭包,手心里会流一点酱汁,葱香酱香土豆块香饭香融在一起,舔一舔干净,香味依然浓郁,不舍得去洗手。
最爱吃的蔬菜是豆角,那种扁扁的豆角,和土豆块,瘦肉一起炖,出锅时汤汁还有很多。剥几瓣蒜捣碎放一点点盐和水,豆角沾蒜,简直人间美味。
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