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第二百九十八章 五常豆腐 (6 / 7)

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        大家都侧耳倾听,想听听蔡晨的师傅给他出了什么考题。

        蔡晨微微一笑,从兜里掏出了五样东西放在了桌子上。

        这五样东西,分别是大米、盐、莲子心、辣椒和话梅。

        “大米本身带甜味,盐代表咸度、莲子心是苦的,辣椒是辣的,话梅则是酸的。”

        蔡晨叹息一声道:“当时师傅把这个东西给我的时候,我整个人都懵了,觉得师傅是在故意刁难我,这几样东西哪能做出一样菜来?”

        “而我的师傅,当时就跟我说了一句话,食物的本味,本来就是这些东西。而一名真正的厨师,最大的能力是用最简单的食材,做出做不简单的菜来。”

        听到蔡晨说完,大家也是觉得蔡晨的师傅是在故意刁难人。

        巧媳妇难为无米之炊!

        “随后的三年,我一直都在尝试用这几样东西来做菜,但是却一直没有做出来。为此,我一度自暴自弃,甚至还跟我师傅大吵了一架,觉得他根本就是不想我出师。所以,我就直接出去,开始闯荡厨师界。”

        蔡晨忽然悠悠地叹了口气:“直到,我师傅忽然病重,叫人请我回去的时候,跟我说了一句话。人生五味,若是你都能尝遍,这才是真正合格的厨师!”

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