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“驴打滚是没剩的了,”宋凛将他安置在原先唐因辞的座位上,“但是这还有一碗炸酱面...哎呦,这都坨了。”
看着那坨在碗里的酱面,宋凛的表情很是惋惜,紧揪眉头的样子像是碎了件什么稀罕玩意儿。
顾灼偏头笑了笑,将炸酱面从他手上接过,安抚道:“没事儿,我用热水冲一冲就行。”
“哎呦那可不行,”听着顾灼这话,宋凛更急了,“这酱面可不能过水,过水就没劲头了。”
北方的酱面比较讲究,不能过水,这也不是什么瞎讲究,过水与不过水的口味差别还真挺大。
顾灼也是个爱吃的,他扫了手上这酱面一眼,单看那菜码就知道做着酱面之人手上的功夫,这难得遇上地道的,他也不愿就这么过水坏了口味。
两人就这么面对着这坨糊掉的面沉默了好一阵儿,也不知宋凛兀地想到了什么,他双手一拍,对顾灼说道:“你把你那边那碟大酱递给我一下。”
顾灼不明所以,但还是依着他的话动作,将手边那碟大酱递了过去。
宋凛接过那大酱,取了把勺子压住酱料,再将里面的油给逼出来,倒进舀汤锅的铁勺里,待汤勺快满时停手,而后打开铜锅的炉盖,将铁勺放到上方加热。
铁勺吸热,不消一会儿,那勺中油便滚着边泡、冒着酱香,宋凛手疾眼快,趁它滋气时立即反手,将其淋在酱面上。
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