还不赶快来体验!!!
江老板一脸捡到宝的表情,“唉呀妈呀,那句话怎么讲来着,关上一扇门,打开一扇窗。我得感谢我家那个不讲信誉的厨师,走得好哇。”
郭晓斌迫不及待地开始请教,“甄珍你做这道菜的心得是什么?”
“川菜的传统并不是以辣为主,做这道水煮鱼其实和水煮肉片一样,要突出香,淡化辣,辣椒选香赛过辣的二荆条,辣椒和花椒要先入锅炒制,淋油时才不会焦苦……”这又不是独家秘诀,理论上的知识,如果稍微下点功夫,早晚都会了解,甄珍不会藏着掖着不告诉别人。
郭晓斌跟舅舅对视一眼,微微点头,舅甥心中满意,甄珍跟冷芳夸赞的一样,是个敞亮人,跟她学习保管能学好。
双方签了合同,郭晓斌不贪多,他就想把川菜基础的几道菜学好,上午甄珍没有时间,他每天下午过来跟甄珍学习。
江老板其实并不抠抠搜搜,上一个厨师临开业要挟涨钱,太不磊落,他才没答应。对甄珍他很舍得,签了合同,学费全款缴足。
指点郭晓斌的厨艺其实并不累,他基本功扎实,酷爱钻研,技校出身,有些细节的东西把握不好才在厨艺上止步不前,有了甄珍的提点,学了一个下午颇有醍醐灌顶之感,谢过甄珍,迫不及待地要回去练习。
走进大渔的陈警官见跟甄珍道别离开的郭晓斌眉头微皱,问道:“他是谁?”
“合同制徒弟。”甄珍见他没什么好脸色。
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