还不赶快来体验！！！

        “毛蛤烧汤，汤水又白又鲜，比毛蛤肉还好吃。”

        陆离：“你这个做法，甲肝病毒肯定能被杀死，那些甲肝病人吃毛蛤的做法基本都是用开水烫一下就吃，基本算是生吃，那个温度，毛蛤体内的甲肝病毒不能被杀死，吃的人就会感染甲肝病毒。”

        王笑笑也附和着说：“很多海鲜店烹饪毛蛤的做法是凉拌毛蛤，取毛蛤肉的方法是开水冲烫一下，这样取出来的毛蛤肉半生不熟，够鲜嫩，但里面的各种细菌病毒不能被杀死，这次去病人家里做流调时，我们带了一些吃剩的毛蛤，检测结果两个小时后能出来。”

        周老：“以前有报道泥蚶传播甲肝病毒，泥蚶也叫泥蛤，生长在淡水泥沙，能富集水中的甲肝病毒，我们连海市常吃的是毛蚶，也叫毛蛤、血蚌、毛蛤蜊，生活在浅海湾泥沙质海底，毛蛤同泥蛤一样，属软体动物门，双壳纲，蚶科，体内有肝样消化腺组织，具有浓缩和保存病毒的作用。上个世纪八十年代，上海市就发生过一起生食毛蛤引起的甲肝疫情爆发，二十多万人被感染。”

        王笑笑觉得一阵毛骨悚然，“二十多万人？！一次甲肝疫情能波及这么多人？”

        周老：“当时没有及时收集毛蛤样品，那个年代甲肝病毒的检测和培养技术又不成熟，传染源的确定一再被耽误，导致甲肝出现第二波、第三波高峰，所以总的发病人数才会那么多。如今我们甲肝检测技术成熟，应该会很快找到传染源。”

        谷雅南再次分配任务，“周老和高飞去甲肝高发区的各个海鲜市场对毛蛤进行采样，陆离和王笑笑调查各个市场毛蛤供应来源。”

        ——

        当天下午，周老和高飞从各个海鲜市场采集回来的毛蛤检测结果出来，部分市售毛蛤中检测甲肝病毒。

        内容未完，下一页继续阅读