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出炉的呈现出耀眼的金黄色,顶层的菲洛饼皮膨胀起无数微小的气泡,轻轻一碰便发出如乾枯落叶被踏碎般令人愉悦的「咔嚓」声。
老主妇沿着预先划好的切痕切下一块盛给语晨。
语晨一口咬下。
「咔嚓——咔嚓——」
无数层薄如蝉翼的饼皮在齿间爆裂,极致酥脆的奶油香瞬间蔓延;紧接着,牙齿陷入了内部无比湿润馅料中。野生菠菜的清脆、莳萝那类似松香与茴香混合的高雅草本香,以及Feta羊乳酪那带着微咸酸香的奶香,在口中完美交融。外层极致酥脆乾爽,内部极致柔嫩多汁,形成了强烈的对比。
「太好吃了……」语晨捧着热气腾腾的饼,被这细致的层次感深深震撼,「每一层饼皮都那麽薄,却叠出了这麽惊人的酥脆。」
「这就像是呵护脆弱的情感。」叶蓝坐在她身边,温柔地替她摘去沾在下巴上的一碎片金黄饼屑,「刚开始的时候,每一步都小心翼翼,生怕一用力就破碎了。但只要一层一层用心去叠、去烘烤,最脆弱的薄饼,也能变成最坚固、最美味的庇护所。」
山风吹过石屋的木窗,带走了晨间的寒意。语晨看着手里这块凝聚了无数细致工艺的菠菜饼,感受着身旁叶蓝无比坚定的陪伴,心里最後的那一丝脆弱,也在这金黄酥脆的香气里,化作了无比坚实的安心。
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