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第32章:米克诺斯的烤羊(Kleftiko) (1 / 2)

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        她们乘坐快速渡轮,驶向了基克拉泽斯群岛的核心——米克诺斯岛。

        岛上的房屋全被刷成了极致的纯白色,圆润的墙角与深蓝色的木门窗在爱琴海的背景下格外刺眼。着名的风车群伫立在山丘上,巨大的木翼在强劲的爱琴海季风中缓缓转动,发出沉稳的吱呀声。

        夜晚的米克诺斯少了白天的喧嚣观光客,窄巷里的石板路反射着月光。

        叶蓝带着语晨来到了一家隐蔽在山丘後方的古老地下酒馆。小店的空气里漂浮着炭火、迷迭香与长时间烘烤肉质带来的极致浓厚香气。

        「今晚我们吃山贼烤羊肉。」叶蓝点了一壶当地的松脂红酒。

        「山贼烤羊肉?」语晨对这个名字感到有些好奇。

        「是的,这个词源於希腊语里的山贼或强盗。」叶蓝替两人倒上带有淡淡松脂香气的白酒,低声解释道,「在奥斯曼帝国统治时期,希腊的山区反抗军山贼为了不被敌军发现烟雾,会在山洞里挖深坑,把偷来的羊肉用羊皮纸或陶锅紧紧包裹,埋在热灰与石头下慢烤一整晚。这种方法锁住了所有的水分与香气,连一丝烟雾都不会漏出去。」

        不久,桌上端来了一个用厚厚羊皮纸包裹、并用麻绳绑紧的巨大包裹。

        老掌柜拿出一把小刀,当着她们的面割断了麻绳,将羊皮纸向四周剥开。

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