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第八章:茶筅与建盏,击拂间的宋代点茶与抹茶道 (2 / 3)

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        竹丝与建盏壁碰撞发出极其清脆悦耳的声音。随着茶筅的高速击拂,空气被大量带入茶汤之中,原本深绿色的液体开始剧烈起泡,瞬间化作了一碗极其细致、如翠绿色云朵般的浓厚泡沫汤花。

        神田女士停下动作,双手将建盏端起,转动两次以示谦逊,随後呈递给了清禾。

        清禾接过这只沉甸甸的建盏。建盏温热,里面的抹茶泡沫细腻得看不到任何一颗气泡,散发着震撼人心的翡翠绿光泽与浓郁至极的鲜香。

        清禾双手端起建盏,按照神田女士的指引,轻轻饮下第一口。

        泡沫入口的瞬间,有一种如慕斯般极其棉柔、顺滑的质感。紧接着,一股强烈的「鲜味Umami」在舌尖爆发开来,带着海苔的咸香、高山青草的嫩香,以及一丝极其微弱却优雅的苦涩。

        然而,那丝苦涩转瞬即逝,随之而来的,是一股极其强烈、如瀑布般直冲咽喉的甘甜回甘!

        那一刻,清禾的心灵被彻底击中了。

        她的鼻腔与味蕾,在这碗经过石磨慢磨、竹筅击拂的抹茶面前,彻底、全面地复苏了!她不仅闻到了香气,更品嚐到了茶汤中蕴含的那种极致的专注、平静与生命力。

        眼泪,毫无预兆地从清禾的眼角滑落,滴在了建盏边缘。

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