还不赶快来体验！！！

        「双重发酵？」羽薇好奇地拿着笔记本纪录。

        「是的，」沈宇航接过话头，眼神中闪烁着对专业工艺的敬畏，「第一阶段发酵约二十四小时，将果胶彻底分解；随後用乾净山泉水洗净，再浸泡在冷泉水池中进行第二次长达二十四小时的低温发酵。这种极其繁复且耗费大量纯净水的工艺，能将豆子里那种如黑加仑、乌梅与小蕃茄般的强烈酸质彻底激发出来。」

        下午，约瑟夫在洗涤站的杯测室里，为他们准备了刚烘焙好的肯亚最高等级「AA」批次AA代表肯亚咖啡豆颗粒最大、品质顶级的筛选标准。

        几只白色瓷碗在木桌上记整齐排列。沈宇航拿着杯测匙，熟练地完成破渣与捞渣，随後示意羽薇一同吸饮。

        羽薇舀起一勺咖啡液，用力吸入口中。

        「啪！」

        那一瞬间，强烈而极具立体感的风味在口腔中瞬间炸开！

        完全不同於衣索比亚的轻柔微酸，肯亚AA的酸质带着一种近乎霸道的爆发力——第一口是浓郁至极的黑加仑子与成熟乌梅香，紧接着转化为黑醋栗与鲜榨黑葡萄汁的酸甜，尾韵则带着一种如高品质黑巧克力般厚实的底蕴，以及像小蕃茄般的鲜甜感。

        「好强烈的爆发力！」羽薇忍不住闭上眼睛感叹，舌尖两侧的唾液被这股明亮而饱满的酸质瞬间激发出来，「这种酸完全不刺激，反而像是一乐章里最高亢的符号，让人精神一振！」

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