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第7章:奥陆湾的扇贝与夏夜祭典 (2 / 3)

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        老店主将两个足有成年人掌心大小的活扇贝直接架在炭火网上。随着高温炙烤,贝壳张开,里面的贝肉与贝柱微微颤抖,喷发出带着海水咸香的浓郁蒸汽。店主迅速切入一块黄澄澄的发酵奶油,再淋上一小勺特制酱油。

        「滋——!」

        奶油在滚烫的贝壳内迅速融化,与扇贝本身释放出的鲜甜汁液混合在一起,咕嘟咕嘟地冒着白泡。奶油的浓香与酱油焦化後的咸香瞬间在夜风中蔓延开来。

        「快嚐嚐,这是陆奥湾夏夜的味道。」静哉将装有热腾腾扇贝的盘子推到陆夏面前。

        陆夏拿起特制的木匙,舀起一整颗饱满的贝柱放入口中。

        咬下去的瞬间,贝柱那种极具弹性却又极其纤细的肉质纤维在齿间断裂,喷发出难以置信的鲜甜汁液!发酵奶油的乳香圆润地包覆着海鲜的鲜爽,而那一丝焦香酱油则完美地点亮了整体的味觉层次。

        「太鲜美了……」陆夏忍不住感叹,舌尖上残留的美味让她微微眯起了眼睛,「这贝柱的弹性,完全不是冷冻扇贝能比拟的。」

        「再试试这个,味噌生姜帆立贝。」静哉指着另一个以大贝壳当作容器炖煮的料理。

        里面除了切块的扇贝肉,还加入了打散的鸡蛋、青森在地红味噌,以及大量的现磨生姜泥。

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