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第 20 章:海鲜大宴爆红收官!复工《双生杀手》,阴湿毒蛇暗 (2 / 9)

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        骨刀在冰块上划过一道道极具韵律感的弧线,每一片龙虾肉都被精准切成毫米级别的薄片,整齐划一地铺在了满是碎冰的精美冰盘之上。阳光照耀在龙虾刺身上,散发出粉珍珠般晶莹剔透的光泽,引得镜头外的嘉宾与工作人员齐齐咽了咽口水!

        紧接着,沈离将龙虾头与大螯剁开,投进早已用柴火滚开的高汤大锅中,加入精细挑选的香米与生姜丝。随着大火猛煮,乳白色的米粥在锅里翻滚,龙虾膏的红亮油脂渐渐漂浮上来,一股难以言喻的极其鲜美诱人的海鲜粥香顿时漫延了整片沙滩!

        处理完花龙,沈离将目光投向了那条二十多斤重、肉质极其鲜嫩的黑礁大石斑。

        对于这种级别的顶级野生产物,任何过度的调料都是对食材的亵渎。沈离采用了最考验火候与食材原汁原味的做法——【古法葱油清蒸】!

        柴火旺盛,大锅蒸笼里蒸汽腾腾。大火猛蒸八分钟,出锅的瞬间,浓郁的纯净鱼香夹杂着热气扑面而来!

        沈离手起碗落,将切得极细的葱丝与鲜红野山椒丝铺满鱼身,随后一勺烧得冒出滚烫青烟的香葱热油泼撒而下——

        “滋啦——!!!!”

        一声爆响在海风中炸裂开来!极具穿透力的海鲜鲜香与葱香在热油的刺激下轰然爆开,鱼肉呈现出宛如蒜瓣般诱人的张开状态,淋上一道特制的清蒸鱼生抽,入口即化,鲜得人连舌头都要吞下去!

        “天哪!沈哥!这龙虾刺身太弹牙了!这石斑鱼简直鲜到我灵魂都在发抖!”

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