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        本帮菜讲究的是浓油赤酱，最常用的调味是酱油和冰糖上色，肉菜多爱红烧，补汤多以小火慢煨，将汤炖成乳白色，所有营养溶进汤里。至于青菜海鲜又偏爱清淡，美其名曰为鲜味。

        这厨师在上海很有名气，多是出入富豪家庭给整治宴会菜品，这次伊雅能请得动他，还多亏了程德邦的帮助，毕竟也只有像龙辉公子的身份才能驱使名厨不远万里来到小县城亲自操刀。

        一心向往大上海生活的谢春芳，今儿见到风度翩翩的名厨在狭窄的厨房里武刀弄菜，一副佳公子模样，对于上海更加神往。一个上海来的厨子都这般有派头，那上海得繁华成什么样啊？

        “您回来了，饭菜刚好，我先给你们上一盅川贝雪梨汤润下嗓子开餐。”厨师彬彬有礼的为伊雅二人推开椅子，伊雅连忙称谢。能为一流富豪们操办宴会的厨子，地位可低不到哪去，况且他手里还握着寻常人没有的人脉资源，伊雅可不敢轻视于他。

        伊雅的低眉顺眼，让名厨很是受用，谦卑之人又谁不喜呢？

        第二道便是主厨的拿手菜鹅肝酱片：“这鹅肝是昨天从法国空运过来的，我怕在这市场上难买到优质的鹅肝，便已经从上海带了来。又因为你母亲的情况，烹饪时尽量少酱少盐，只略微在铁板上煎了几秒，若口感上有些不佳，还请多担待。”

        “这鹅肝真鲜嫩好吃，哪里会口感不佳，我还得谢谢主厨你，为了迁就我们，还让你费尽苦心的帮我们思虑良多，真是多谢您了！”

        伊雅与名厨二人在相互客气时，谢春芳已经将盘底刮得咔咔响了。

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