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        前世他爹死得早，做为川菜大师的爷爷，为了让厨艺传承下去，从小就教他做菜。

        从食材的选择，到刀工，再到火候，所谓名师出高徒，七八年下来，也算是尽得爷爷真传。

        读大学他在全国烹饪赛上屡崭头角，也算是学有所成了。

        川菜的味型最为丰富，虽说麻辣与川菜之间不可划等号，但麻辣绝对是川菜的根本特色。

        无论是八大菜系，还是四大菜系，川菜是把麻辣发挥到极致的一种菜系。

        有一样物事一直困扰着他，那就是辣椒！唐朝只有花椒，没有辣椒，辣椒原产于中、南美洲，它本是印第安人最重要的一种调味品。

        明朝中末期，辣椒才传入中国，当时的名称叫“番椒”。

        唐云既然要开酒楼，自然是要做擅长的川菜，所谓巧妇难为无米之炊，没有辣椒，他做出的川菜还叫川菜么？

        正思想间，石大壮已将那只刚从火坑里扒拉出来的整鸡，用土陶盘子端了上来，兴高采烈地道：“云儿，我做好了，你看我手艺成不成？”

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