还不赶快来体验！！！

        其实东安子鸡在比赛中还有一处难点，就是刚宰杀完毕的鸡应该放至清水中一小时，放出血水。

        为的就是去除掉宰杀过程中带来的血腥味。

        不过香菱与南离二人的手法均异常利落，将血气控制在了一个极为合理的限度内，自然也就省去了这一步。

        而赛事组规定四十分钟内成菜也是有这一考量在内，目的就是考验各个厨师的处理手法，以及后续去腥的手段。

        像之前那个流浪厨师就是采用了酱汁的办法，而那个农妇更是用多了调味料，从而导致掩盖住了鸡肉本身的香味才被判出局的。

        想到这里，白启云又朝着鸡汤中扔了几片姜葱进去，仿佛这样才能让他感到安心。

        “差不多够了吧，再多就窜味了。”

        看着在汤水表片如同小船一样漂浮着的姜片，香菱耷了耷眼皮。

        这都快把整鸡给盖住了，这家伙就这么不信任她的刀法吗。

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