还不赶快来体验!!!
外面一只大公鸭,里面一只嫩鸡,在里面是嫩鸽子。
三套鸭难度就在于火候。
外面的公鸭很难软烂,需要三个小时才行,但是里面的鸽子则不然,三个小时何止炖脱骨了,简直肉都要炖烂了。
想要里外都火候刚刚好,那绝对是技术问题。
不过对于高原来说,这就没有什么难度了。
这是他家的招牌菜,每天至少做十份,逢年过节的时候还会增加量。
从小到大高原做过的三套鸭都不知道有多少了。
尤其是,高原早在几年前就已经推陈出新,将三套鸭加上了鹌鹑,将难度和口味再次增加。
检验三套鸭,最好的办法就是从中间劈开。
不过高原主动跑过来,“几位评委老师不用自己动手,我来我来!”
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