还不赶快来体验！！！

        见厨房有鳜鱼，想着给他做道松鼠桂鱼。

        许是心有内疚，连备菜都不愿假手于人。

        沈成芮将鱼去鳞及鳃，又剖腹去了内脏清洗沥干，而后准备配料。

        她按着鱼身，先把鱼头切下，又用刀把鱼肉贴着骨头片开，特意绕开鱼尾，很仔细的片好这面后再翻身，而后仔细的把肚子上带刺的鱼肉片下来。

        为了美观，割下来的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。

        而后用料酒和精盐调匀了，一点点抹在鱼头和鱼肉上，又滚了生粉，拎着鱼尾去除余粉。

        备菜工序复杂又伤神，但沈成芮认真极了，也一点都不觉得累。

        她觉得，司开阊肯定会喜欢这道菜的。

        大火烧热了锅，下油烧至八成热时，她倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在了鱼肉上。

        再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。

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