还不赶快来体验!!!
这显然就跟平时的席面和地方特sE菜不同,工序繁杂,十分的讲究。
为了腌制与烹调时间JiNg准无误,郭坤没有放慢速度,一边做一边讲。
顾谨谣拿着她的小本本飞快地记录着,有时赶不及还得用符号代替。
雷老二跟郭保根刚开始还能在心里默念,後面直接就懵头了,实在是太复杂了,记不住。
这道虎眼r0U丸就是猪r0U丸子包鹌鹑蛋。
郭坤将炸好虎皮的鹌鹑蛋包入r0U馅中,再用虎口捏出大小适中的r0U丸子,先炸,再用卤水熬煮,最後调制红烧汁。
等丸子煮好,取出切开一半,再用一个大碗,从碗底至碗沿开始摆成虎眼全部朝外的形状,最後倒扣在铺有三片nEnG白菜叶的盘子里,再浇上红烧汁,顶部用葱丝点缀,这道虎眼丸子就做好了。
做好的虎眼丸子放在灶台旁边的小案板上,半圆形向外发散的万花筒形状,好看,上档次,加上油用的是顾谨谣带给他的油,那无敌的香气和漂亮的sE泽,灶房里的四个人瞬间就饿了。
郭坤做完,又来考三个徒弟记住了多少。
顾谨谣有小本子在,倒是不离十。
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