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        报春这一天，四九城里的普通旗人，会先将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，称为合菜。

        一般的旗下人家，也吃不起肉。但是，旗人爱面子，在合菜上面盖上一张摊鸡蛋饼，就成了“和菜戴帽儿”，还取了个吉祥的名儿：金银满堂。

        四九城里的正宗旗人，从不说鸡蛋，都叫鸡子。鸡子，就算是荤菜了。

        旗人就是讲究，喜欢起雅名儿。摊鸡蛋就叫摊黄菜，鸡蛋炒肉叫木樨肉。

        南方人到了四九城里的饭馆，听见伙计报菜“窝果子”，以为是一种点心，结果端上来的却是荷包蛋。

        玉柱的家里，从曾祖父佟图赖算起，都不是真正的旗人。

        隆科多是个混不吝，李四儿是个泼辣破落户，玉柱是个魂穿的现代油腻大叔，玉烟是个没规矩的小妞妞。

        反正吧，在家里，大家怎么顺嘴怎么来。各种胡乱的叫法满天飞，完全没有正经旗人的那种穷讲究。

        实际上，类似隆科多这种掌握大实权的满洲重臣，家里有的是钱，哪天不是在过年呢？

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