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        “红酥肉，乃这猪肉调制腌味后切成丝状，下油锅炸至金黄酥脆后夹出，撒上辣椒粉即可。做鎏金鱼需用一鲜活鳜鱼，切下花刀，腌味后裹上蛋黄糊油炸，炸后浇上烧热的糖醋卤汁，再洒上适量松子，色如鎏金。比翼鸟和凤凰游分别为这烤乳鸽与烤鸡……”

        苏宛将桌上摆着的十样菜皆介绍完之后，只见山长并未责怪她，还放声大笑了起来。

        她惶恐是自己烧错了菜，小心翼翼地道：“不瞒山长，民女并未读过太多诗书，并不知山长列的食单中每词所指何菜，只好自行主张做了这十样菜。若有差错，还望山长谅解。”

        山长摇摇头道：“无碍无碍，其实这些菜老夫也并不知晓真实模样。前些日老夫读到一本书卷，作者是一位对美食十分热爱的名家，书中记载了不少闻所未闻的珍馐美味，只可惜只道明了所用的食材，却并未点明做法。奈何老夫实在好奇，便写下这食单，令小厮将食单和所用食材交予了你，没想到苏姑娘如此心灵手巧，竟是将一味味菜肴都呈现出来了。”

        在一旁听了半晌的监院算是明白了情形，看来这山长又读书到入了魔，捉弄起他人来了，连忙取笑道：“好你个世修，自己捧着个书钻进了书眼里不说，还去为难旁人！”

        “清圣你莫再说了，这等美味佳肴，我可得赶紧享用。”

        山长提起筷子择下一块鳜鱼肉，先端详了一会其外皮酥脆金黄，内里雪白鲜嫩的模样，再放入了口中。刚入口时，是酱汁的可口酸甜之味，令人食欲大开，再往下嚼，便是其先脆后嫩的口感，层次丰富。

        “此菜可谓是有形有色，有味有香！”

        其余夫子易是一样样菜品了过来，称赞的词层出不穷，宛如在以这桌菜为题举办着诗词大会。

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