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        几个嫩白的茭白被苏宛游刃有余地切成了形状相同的丁状，又被她单独放置在一个盘里，摆至一旁。

        处理好了所需的食材之后，未待休息，她便俯身将灶台的火熟练地生了起来。

        等锅热了，苏宛先舀来水加进了锅里，随后倒入菌子和肉沫，便盖上了锅盖。

        “小宛，你不是要煮粥么，忘了放米了。”刘婶说罢，指了指盘子里洗好的大米。

        见刘婶开口了，人群里有一人也应声说道：“茭白也还未放。”

        苏宛解释说：“菌子和肉沫先下锅煮，便能不受米味的影响，煮出其全部的鲜味，熬制出上好的肉菌汤作为粥的底汤。如此，在肉菌汤里再放入大米来熬粥，比先煮粥再放肉和菌子可要鲜美不少。”

        刘婶点点头：“原来如此，那这茭白为何不一起放，熬制的汤岂不是更加好喝？”

        “非也非也，”苏宛调整着柴火烧出的火候，边说道：“猪肉和菌子一鲜一咸，相辅相成，方得美味，茭白口感脆甜，若是此刻一同放下去煮，一是会在锅中时长过久，容易软烂，影响口感，二则是会散出甜味，影响肉菌的鲜美，可谓是适得其反了。”

        苏宛顿了顿，又道：“茭白需得和米一起煮，这般茭白的甜与米的甜交融，方能熬出好粥。”

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