还不赶快来体验！！！

        超过七十人的，基本上除了食材成本之外，就是纯利润了。

        大多数的自助餐厅，正常情况下，食材成本在30左右，如果是很坑的老板，能把食材成本控制在20以下甚至更低。

        当然，食材还会有损耗成本，比如一天营业下来，必然有剩余的食材，不过这对有经验的餐厅来说会做到很低。

        刘常青做事比较重视口碑，他的食材成本控制，一个人大概在35-40左右，不过即便如此，一旦一天的营业额已经覆盖掉了硬成本的话，这个利润也比较可观了。

        所以，当来客数达到七十人的时候，刘常青都想找个没人的地方哭一场。

        他的店开业至今一个多月，还从来没有哪天能打平收支的，今天绝对是创纪录的一天。

        而且，这七十人，绝大多数看起来都是大学生！

        刘常青刻意询问了几个年轻客人，发现他们都是在新世纪论坛上看到广告，然后才过来用餐的。

        刘常青心中激动极了，看来，自己这最后一搏真的押对了！大学生群体才是自己这家餐厅定位的主力消费者！

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