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        他望向盘中，肉片光滑平整，一圈圈摆开。

        好似花瓣舒展，煞是好看。

        仅是“色”之一字上，便叫人食指大动。

        “首先羊脖肉细腻鲜嫩，上面带着一层油脂，好似滑乳，无论凉热，吃起来都有风味。

        其次，这盘肉来之不易，太小的羊不能用，太老的羊也不行。

        公羊过于紧实，口感逊色，唯有三四斤重的母羊最好。”

        纪渊投其所好，讲得头头是道，引人入胜。

        “做起来更是麻烦，先要泡水，约摸半个时辰左右，去血腥、膻味。

        然后再煮，不宜过久，取出晾上片刻，盖一层纱布保持肉嫩。

        如此配上一碗阳春面，或者蘸着醋蒜汁子，堪称一绝。”

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