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        在我们国家，这土家油茶汤与藏族酥油茶、蒙古奶茶，被誉为中国三大名饮。

        土家油茶汤用食物油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然左料，水沸后舀入碗中，加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。

        当然除了土家油茶汤，恩施还有一款名字极美的茶——恩施玉露，又称富硒茶。

        连最近大火的《延禧攻略》里都有提到此茶。

        恩施玉露茶曾称“玉绿”，因其香鲜爽口外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

        恩施玉露茶可以分为新茶和旧茶，恩施玉露的新茶和旧茶如果保存好的话，茶叶外形基本不会有多大差别，但茶叶的关泽就会差别很大，新茶的色泽鲜绿、有光泽、茶香清新浓烈、而旧茶的颜色灰暗，没有光泽。

        恩施玉露按照季节可以分为春茶、夏茶和秋茶，以春茶为贵，购买的时候可以让老板冲泡一杯来看一看，新茶泡出的茶汤颜色浅绿，旧茶泡出的茶汤颜色深黄，春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气比较浓，夏茶泡出的茶汤味道涩，色泽浓绿，秋茶泡出的汤茶颜色澹，茶色黄绿。

        这里是纵横交错的汇聚点，边喝茶边看着人来人往享受属于恩施的那一份闲适也是很不错的。

        一杯富硒茶，茶香浓郁，值得慢慢品味。

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