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第108章 面酱 (3 / 7)

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        “是是是,”杨爱民连忙告饶,“不光婷婷辛苦了,还有您也辛苦了。如果没有您辛辛苦苦做的面酱,咱们哪有现成的酱料?”

        杨柳抿着嘴笑。

        “这个酱料真好,比买下的好,味儿更浓。”杨柳道。不过,杨爱民说的倒是实话,这面酱确实不错。

        杨爱民趁吴彩云不注意,冲着杨柳挤挤眼。

        “你知道这个是拿什么做的吗?你知道做这个多麻烦吗?”杨爱民夸张的问道。

        杨柳配合着摇摇头,她确实不知道。

        前世的杨柳买过超市卖的甜面酱做炸酱面,或是就着小黄瓜吃,哪里知道这个酱是怎么做的?

        “我跟你说,要用——”杨爱民故意拖长了嗓子说道,“要用发霉长毛的馍,”看着杨柳瞪大眼睛,他满意的继续往下说,“馍上面的毛越长越好,如果不够长还要把馍捂一捂,好让那个能更长点。”

        “然后把这些长满毛的馍放进一个小盆里,捏碎,倒上花椒水,上面千万要盖上一块干净纱布,嗳,想不到吧?这后面的工序更讲究。”

        “然后在夏天最热的时候,白天把它放在太阳下晒,晚上端回屋里,不能沾上一丁点雨水,不然一盆酱都得坏掉。隔一段时间还要搅一搅,经过这七七四十九天,这个酱才算晒成。”杨爱民一边说一边比划。

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