还不赶快来体验!!!
君深一步三回头地看着掉落在雨布上的面,逗笑了李玉芬。
李玉芬上前看着君深进了被窝,才笑呵呵地说:“我家深深原来喜欢吃早上的面团子啊,等下次,奶奶给你留一个大面团,怎么样?”
君深的眼神一亮,期待地点点头,李玉芬帮君深掖了掖被子就出去继续忙活了。
等李玉芬将所有的面条挂完后,最先挂的面条摸着还有凉凉软软的感觉,这是还没有干。
如果是天气好的时候,刚挂上架子的面条要赶快往下拉伸,不然一会儿干了之后就不好操作了,通常最后的面条出完以后,最先挂出来的面条早就晒干收回去取筷了。
李玉芬一个人忙着做面,日头好的时候不免有些手忙脚乱,今天天气不好,李玉芬也不用那么着急,只是脸上带着忧色,这些面也不知道什么时候能干,心里又想着这浪费的几天要损失多少钱。
好在下午时候出了一会儿太阳,虽然以君珏和李玉芬两个人的力气,抬不动挂满了面的面架,但是气温高了点,面也干得快。
李玉芬将去了竹筷有些干脆的细面条小心地放在纸箱里,再蒙上一层半透明的塑料袋,将纸箱放在三轮车上,李玉芬又拿了一杆秤和干净的塑料袋,费劲地骑着三轮车,准备去镇上卖。
君珏所在的地方,小卖部有卖机器做的面,平时吃着还行,但是到了年关,有条件的家庭更倾向于去买李玉芬做的这种手工挂面。
晒干后的挂面又细又脆,稍微不注意,长长的面条可能就会碎成渣,但是煮出来的面条又是细细软软的,带着咸味,既没有手擀面的劲道也没有雪白好看的外表,看起来甚至有些灰蒙蒙的感觉,摸起来的手感也是粗糙的,外地人乍一吃可能吃不惯。
但是在青乡镇,招待客人最好的早餐就是煮一锅挂面,然后在面锅里撒上冬天特有的乌菜叶,再卧一个鸡蛋,刚下锅的鸡蛋在滚烫的水里瞬间变白,一些稀碎的白色蛋花也随着面汤翻滚。
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