还不赶快来体验!!!
往日家中余粮少,众人饭桌上鲜少出现精细粮食,白馒头对他们而言都是香甜软绵的美味,现在傅公子这五花八门、香气扑鼻的面食糕饼,无疑是瞬间令人垂涎三尺、茅塞顿开——他们也可以尝试!
傅有珩自然是赚得盆满钵满,每日的出摊进账都不会少于一个银锭,他收档回到县衙后,马不停蹄就到厨院教着厨院的伙计们做新菜式。
裴夫人闲不住,也跟着到厨院旁观学习,她知道入冬后县衙衙役小吏们空闲下来,还与裴知县借了好几人干活儿。
“有珩,这一桶米浆是要做什么?”裴夫人好奇道。
“裴夫人,我们做米粉条,这粉条可以蒸、煮、炒,口感丝滑细腻。”傅有珩说道,“在这之前,还得和弄一番。”
往米浆中不断加入晒干的淀粉,几个男人不断搅拌和弄,老半天后,黏黏糊糊的米糊渐渐变得光滑成团不沾手。
裴傲跟在傅有珩身边忙活,他提前在[食坊]中见过米丝、粉条的样子,此刻是兴致高昂地准备材料,叫人抬出一大口锅,里面是烧开的水,另一个大木盆则盛了满满的冷水。
“珩哥,我来试试。”裴傲拿着木头圆盆,它与普通盆钵不同,底部是密密麻麻的小孔洞,是傅有珩特地找老木工制成漏勺的模样,用以手工制作粉条。
“好,我给你加粉团,若是累了就换人。”傅有珩往木盆里加上粉团,裴傲则不断用手拍击着光滑厚重的粉团,周围的人们都凝神观看。
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