还不赶快来体验!!!
视线转回粼光区,上一轮交锋后,两人进入了一段相对平静的烹饪期。
张琪对黑籽冬瓜藤的处理非常独特。
他舍弃了大半的瓜藤尖端。
由于刚生长不久,这个部分就像初生婴儿的皮肤般,是整条瓜藤口感最佳的位置。
相较而言,越往后藤条的纤维生长得越发坚韧,嚼起来如同牛皮,粗糙不说,还难以下咽。
张琪将这个部分舍弃,在旁人看来,全然是对食材一窍不通的新手才会做出的事。
然而,他的真实目的很快就显露出来。
他挑选了偏老的瓜藤,将其翠绿色表皮剖开,刀尖刚好触及纤维内芯,不再深入。
仔细看会发现,这个位置分泌出些许粘液。
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