还不赶快来体验！！！

        用意念将鱼片前端卷住，做成半锥形，然后精致叠放。

        这一步主要难在处理鱼片，由于是薄切，对刀工的考验不小。

        洛克刀工已迈进高阶，自然不存在问题。

        然后到了关键步骤，调配酱料。

        刺身，吃的就是鱼片最原始的的口感和鲜味，所以酱料的搭配有一条基本原则，那就是激发和衬托。

        也就是说，酱料追求的不是多么棒的味道，而是把鱼片的鲜美更好的激发和衬托出来。

        最常见的选择是酱油和芥末，尤其是芥末。

        洛克此时当然没有这些东西，但作为一名厨师，最基本的能力就是提炼味觉，寻找替代。

        本回合获得一根拇指粗细的碧绿藤蔓，剥下外层表皮，能刮出一种抹茶般的绿色粉末。

        粉末带着强烈的辛味，在空气中稍作发酵，就刺激得人眼泪直流。

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