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泡饭是一种气轮专属料理,将具有粘性的汤汁吹成泡,把饭粒包裹其中。
这种料理对气轮掌控要求非常高,其中水分、温度以及成泡食材的粘性都是重中之重。
其中,它最关键的地方在于口感、均匀与色泽。
高级泡饭气泡均匀,大小适中,泡泡口感脆软皆有,其中的饭粒吸满汤汁,又保持筋骨。
随着餐盘盖被揭开,一呲溜光芒闪过,一颗颗鹌鹑蛋大小的泡饭在浅浅一层汤汁中颤动着。
光线在泡泡表面反射出晶莹色泽,其中铺着小层雪白色的星米,精致透亮,让人想要一口咬破!
魔镜的料理和幽雾齿大致相同,只是气泡要大不少,均匀程度更甚一筹。
见这一幕,评委席几人表情齐齐一变,一时间说不出话来。
就连向来板着脸的2号老者都忍不住挑了挑眉,流出浓浓的惊讶之意。
“竟然……真让他完成了!”张长夕好半天才嘴角僵硬地抽了抽。
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