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总体而言,它不像是一道菜,更像是一座漂浮在海上的热带岛屿。
唯一特别的是,‘沙滩’上的沙变成了碎冰,既让人感觉热,又让人感觉冷,可谓冰火两重天。
“菜品摆盘、颜色搭配以及蕴含的寓意,我给满分!”美食主播王小美忍不住拿出手机给菜品拍了一张照片。
“早就听闻望江阁的菜品以创意与构思而闻名,如今看来,果然不假啊。”吴卫啧啧称奇。
无论是第一轮的芙蓉干贝,还是第二轮的芒果虾球,都令人赏心悦目,叹为观止。
“能简单介绍一下吗?”韩志峰问道。
“这道菜名叫‘鳌虾刺身五味酱’。”罗峰点点头,道:“深海鳌虾生活在南极附近150米至650米之间的深海。由于这种海域不受污染,所以深海鳌虾的品质极为优良,并且纯净天然,是用来制作虾类刺身最好的品种。
它的肉质细嫩,鲜美醇厚,富有弹性,口感顺滑带有鲜甜,具有得天独厚的优势。因此,深海鳌虾又被称作最为贵气的海鲜之一。”
话到此处,罗峰指向餐盘最中间的冰山,上面人为的挖了一个不规则凹槽,里面填满了暗红色的液体。
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