还不赶快来体验!!!
他没有多想,见鲍鱼汁已经烧开,赶紧关火将其放在水池中慢慢放凉,之后密封放进冰柜就可以了。
“接下来,就该考虑如何利用它了。”
李胖子深吸口气,脑中响起陈冲的叮嘱,如果不能将鲍鱼汁以另一种方式呈现出来,则永远不会成为自己的手艺。
这就好比一瓶酱油,单独食用,那么酱油永远是从外面买来的,是别人做好的成品。可若是在菜里面加入酱油,那它就只是一种调料,而菜却是自己炒的。
想来想去,李胖子来到前堂,在角落的纸箱里找到正要丢弃的一摞菜单。
“回锅肉加鲍鱼汁?不行,回锅肉的味道偏大,加入鲍鱼汁的话,有些不伦不类。”
“红烧肉?也不行,红烧肉属于烧菜,鲍鱼汁加入进去会在焖烧过程影响肉的本味,有种主次不明的感觉。”
“或者单独用鲍鱼汁做个菜?比如用来做个芙蓉蛋嗯,芙蓉蛋本身的做法不难,口感清淡,佐料也用得很少,倒是可以尝试一下。”
李胖子拿着一张菜单站起身来,正要进入厨房时,之前那种若隐若现的‘沙沙’声又出现了!
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