还不赶快来体验!!!
陈冲喃喃自语,“巧手里的刀工与勺功则是对食材进行深度处理,无论是切还是翻,都侧重食材的可食性,算是烹饪基础上的框架。至于凝神便是最后的填充。如果没有填充好,那么基础与框架完成得再好再完美,也只是基础与框架,无法成型。它相当于是整道菜的脸面。”
这样的解释有些模糊,嗯如果将一道菜比喻成一台汽车的话,那么食材就是发动机,而巧手则是根据发动机的马力构建相应的动力系统,让其可以在路上奔跑起来。至于凝神,便是给汽车安装车体、内饰、空调、gp等等一系列花里胡哨的东西。让司机充分体验驾驶的乐趣。
陈冲嘿嘿一笑,被自己生动的理解逗笑了。但他知道这个理解并没有错,甚至相当精妙。
试想一下,车子没有发动机,能叫车子吗?有了发动机没有动力系统,能跑得起来吗?即便有了发动机有了动力系统,却没有方向盘、刹车之类的东西,哪个白痴敢坐上去?不对,连座位都没有,还坐个毛啊。
因此,这三者缺一不可。
简单来说,凝神三十六式分为炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、腌、卤、熏、冻、拌、烩、汆、溜、烫、炖、煮、焖、、涮、泡、醉、滚、烘、煨、风、酥、糟、甜、扣、拼、羹、酱、煸、煲。
坦白讲,除了其中一小部分烹饪技法外,其余技法陈冲听都没听过!而为了配合他的无知,凝神(基础篇)也相当懂事,果然只针对一小部分做出了详细介绍。至于剩下的内容,对不起,存够100000厄运值再说!
陈冲下嘴皮包着上嘴皮吹了吹额头,正想细细琢磨之际,餐馆里的灯光突然闪烁起来,将鬼学生照得时隐时现,颇有几分阴森的味道。
“陈老板,不是我。”鬼学生惊慌的声音在陈冲心头响起。
内容未完,下一页继续阅读