还不赶快来体验！！！

        冰尸的声音打断了陈冲的思绪，他赶紧将鸡肉起锅放在一旁控干水，然后把锅洗净重新放回灶上，用小火慢慢烤着。

        “还有什么需要冰冰帮忙的吗？”

        “没有了。”陈冲摇摇头，将洗好的青椒与红椒切成手指粗细的长条，再调转方向切成菱形块状。

        这个时候锅中残留的水迹已经烧干，转大火倒入食用油。

        “不是用砂锅吗？”冰尸好奇的问了一句。

        “砂锅是后面一个步骤，稍后再用。”

        陈冲一边说，一边将葱姜蒜末放入炒勺中，待到油温升至七八成，便将其放入锅中爆香。

        浓厚的香味立刻被逼了出来。

        尤其需要注意，爆香的过程很短，几乎就是两三秒左右，否则葱姜蒜会在眨眼之间发黑变焦，出现苦味。

        这极其考验一个厨师的技术。

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