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第五十五章 自证“清白” (2 / 6)

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        “好嘞~”三魁咧嘴一笑,兴奋的答应了一声,连忙跑来给张然打下手。

        这几天张然两人足足做了五六百斤豆腐,对于制作豆腐的流程已经非常熟悉了。

        张然与三魁一起动手,先是将陶罐里的豆汁用纱布简单的过滤了一下,然后将过滤好的豆汁倒入小鼎加热…

        直到豆汁冒出腾腾热气,完全煮沸时,张然才不慌不忙的将融好的了缓缓盐水倒进鼎中…

        而另一边,三魁则拿着木勺快速的将豆汁与盐水搅拌均匀.

        当卤水(盐水)与胶状的豆汁相遇后,迅速产生了剧烈的化学反应,大量的蛋白质开始凝结,析出…

        随后,神奇的一幕出现了,只见小鼎中原本液态的豆汁竟然迅速凝结成一块快白色的块状物,并很快布满了整个小鼎…

        等到豆汁差不多全都凝结成一块之后,张然又取来两块干净的纱布,然后将小鼎内快要成型的豆腐倒入纱布中,用干净的木板,反复按压,挤出水分…

        最后,当张然将成型的豆腐,递给身旁一直目不转睛观看的青衣老者刘全时,在场包括刘陵在内的三人一时间竟然全都失声了。

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