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        酥脆是因为鱼片上的玉米淀粉糊化之后又被滚油定型，爽滑则是口腔释放压力破开鱼肉表层后，其内鲜嫩无比的鱼肉本质！甚至稍不注意，鱼片很可能不经主人家的同意，直接滑进食道，就像调皮的捣蛋鬼，让你感受到它的味道却不给你细细品味的机会！

        酸菜与泡椒融合成淡淡的酸辣，花椒与葱花融合成浓浓的麻香，四种味道同时纠缠着鱼肉，即便鱼肉已经融化，却依旧在口腔中盘旋，久久不散。当真是口齿留香，回味绵长。

        陈冲舔了舔嘴角残留的汤汁，不由自主的砸了砸嘴，“这道菜的烹饪过程本就极为考究，又碰上了品质极高的野生黑鱼，味道简直无可挑剔。”

        “我的天呐，好香啊！”

        刚放下筷子，前堂便传来熟悉的声音，随着一连串急促而密集的脚步出现，周飞、林甜甜等一大群师大学生一窝蜂的涌进厨房。

        “哇！居然是我最喜欢吃的酸菜鱼！”张萌兴奋的拍起小手，若非在场人多，完有冲上来开吃的冲动。

        “陈老板，这就是新菜品吗？”前堂还有很多学生，其中两个将脑袋伸进窗口问道。

        “嗯，刚刚才做好，不过你们要点的话，得等上半个小时。”陈冲回以一笑。第一份酸菜鱼只是试验品，因此分量不算多。

        “点点点，随便等！”那学生毫不犹豫的说道。

        “陈老板，今天的新菜品有几份啊？”另一名学生问道。

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