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吩咐厨房的婆子备料,丁皎皎选一口锅让烧上火,放油,葱姜蒜爆香之后锅里一倒醋,一股香味就瞬间飘了出去。
杜婆子口水都快流出来了:“好酸。”
这边煮着,丁皎皎再选一口锅抄小料,肉末爆炒出油炒到焦黄,把胡萝卜丁,土豆丁都一起放进去翻炒一下全都捞到汤锅里,嫩滑的豆腐也切成小方块一起放进去煮。
再来上两勺辣椒油,顿时酸辣鲜香的味道在屋子里弥漫,别提多香了。
杜婆子吞着口水:“小姐,这是什么?”
“岐山臊子面。”丁皎皎没瞒着人,即便这厨房里的下人多是沈家别庄的人,细细把做法与配方说了。
杜婆子感叹:“小姐会的菜色真多,每一道都可以拿来传家了。”
丁皎皎搅动着汤,摇头:“我会的这些只是你们没吃过,所以觉得好,以后有了更好的,就会觉得还差些味道了。”
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